9月24日放送のおしゃれイズム2時間SP今井翼さんがスペインを案内!!スペイン通の今井翼さんがアテンドするバルセロナ観光&スペイン料理レシピ!これからスペインに旅行を考えている方や今井翼さんのレシピをまとめてみました。

 

 

 

 

【おしゃれイズム】今井翼バルセロナ観光&スペイン料理レシピ

 

今井翼さんがバルセロナ観光した場所は?

≪食事≫

サン・ジョセップ市場

スペイン最大の公設市場

ここでは今井さんの生ハムポイントが聞けました!!

=生ハム=

ハモンセラーノ(JAHONSERRANO)・・・ポピュラーなハム

ベジョータ(BELLOTA)・・・どんぐりを食べて育った良質なイベリコ豚でより美味しい

 

el celler de la boqueria(エル・セジョール・デ・ラ・ボケリア)

カヴァ(スペイン産のスパークリングワイン)のお店

クリプタ(辛口)・・・みんなで試飲して飲みやすい♪と絶賛していました!

 

■PiNotxo bar

市場内にあるタパス(小皿料理)のお店

その中で名物店長がいるお店

・豆とホタルイカの煮込み料理

・ししとうの素揚げ

 

 

■koy shunka(カテドラル大聖堂の近くでディナーしたお店)

ミシュラン1つ星を獲得した地中海風創作和食店

 

 

■Restaurante barceloneta(バルセロネータ地区)

(レストランバルセロネータ)カタルーニャ料理

気になったメニュー

・フィデオア(パエリア風ショートパスタ)

その他にも魚介もおいしいお店なんだそう!

 

 

《ファッション》

■LOEWE(スペインの高級ブランド)

スペインでお買い物ファッション

 

《調理器具》

■CASA GAY(食器・調理器具の専門店)

パエリアパンを購入したお店

 

《公園》

■グエル公園

ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家をモチーフにした作品

 

 

 

 

今井翼スペイン料理レシピ

■パエリアレシピ

[材料]

イカ・車エビ・あさりやムール貝・にんにく・トマト・生米・オリーブオイル・白ワイン

 

[作り方]

1.イカ(下ごしらえし、食べやすい大きさに切る)

2・車エビ(下ごしらえ・足をとるだけ)

3・頭も殻もついたままでOK、車エビをオリーブオイルで炒める

4・イカを加えて炒める

5・あさりやムール貝を炒め白ワインを加える

6・塩を加える

7・そこに炒めた貝に車エビ・スルメイカ・水を加えてだしをとる

8・スープと具を分ける

9・パエリアパンにオリーブオイルにニンニク(みじんぎり)を炒める

10・生米を入れて炒める

11・魚介出汁とサフランのスープで米をたく

12・トマトのみじん切りを加える

13・アルミホイルの落し蓋をして中火で約15分炊く

14・オリーブオイルで炒めた野菜と魚介類をお米の上にのせ10分ほど蒸す

 

 

■アジフライのスペイン風

[材料]

アジ・塩・胡椒・小麦粉・油(揚げ油)

[スペイン風マリネの材料]

パプリカ・玉ネギ・トマト・ブラックオリーブ・白ワインビネガー、オリーブオイルなどを混ぜたもの

 

[作り方]

1・三枚おろしたアジの小骨も抜く

2・塩・胡椒して小麦粉をまぶす

3・油で揚げる

4・スペイン風マリネをかけて完成!

 

まとめ

スペインの街を散策したくなりますよね。魚介料理♪スペインへ旅行される方は参考にしてみては?