12月12日【セブンルール】滋賀県にある「古株牧場」チーズ職人古株つや子(コカブツヤコ)さんが出演されます.わずか5年で「Japan Cheese Award 2014」で金賞を受賞されたつやこフロマージュは機内食で使われる等注目を集めています!チーズの気になる店舗や通販情報を調べてみました!母親でありチーズ職人である古株つやこさんのセブンルールは気になりますね♪

 

【セブンルール】チーズ職人古株つや子さんのお店や通販は?

セブンルール放送日

12月12日(火) 23時30分~

 

 

チーズ職人 古株つや子さんの経歴とは?

「Japan Cheese Award 2014」で金賞を受賞、ソフト酸凝固タイプの「つやこフロマージュ」で“ゴールド”に輝いた「古株牧場(滋賀)」古株つや子さん。

 

本日TV取材☻* #湖華舞チーズ #古株牧場 #湖華舞#湖華舞牧場 #つやこフロマージュ #fromage #撮影

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1984年生まれ

滋賀県出身

2009年から本格的にチーズ作りを開始

2010年 古株牧場2号店MOP湖華舞をオープン、店舗責任者に就任

2012年 技術向上の為フランスの酪農家を訪ねチーズ製法を習得

現在製造責任者をする傍ら体験やセミナー等普及活動にも取り組む

MOP店店舗責任/チーズ製造責任者

 

おしゃれな雰囲気は美容師をしていたから!?

おしゃれな感じが作業着を着ていてもでているつや子さん!

家業である酪農に未来を見いだせずにいたつや子さんは、美容師の学校に通い美容師の道へ。

そのころ母親が新しく始めたジェラートの手伝いをしていた時、母親のイキイキした姿をを間近で見て仕事に対する意識が変わり、お客様からの声があったチーズ作りを始めることに・・・

 

古株牧場(本店)の場所は?

(参照:http://www.kokabu.co.jp///?mode=f5)

店名:湖華舞

住所:滋賀県蒲生郡竜王町小口1183-1

Tel: 0748-58-2040

定休日:水曜日

年末年始営業:12/28(木)~1/3(水)までお休

チーズだけじゃない!ジェラートやプリンも絶品だとか♪

牧場へ行くとチーズ作り体験もできるみたいで、子供と一緒に体験してみたいですよね!

 

その他店舗は?

MOP店(竜王アウトレット店)

(参照:http://www.kokabu.co.jp////?mode=f8)

住所:滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山1178-694 竜王アウトレット2F フードコート内

TEL:0748-58-0790

営業時間:10:30~21:00 ランチ営業、日曜営業

 

湖華舞 ピエリ守山店概要

住所: 滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F

TEL:077-584-5605

営業時間:10:00~21:00

 

湖華舞人気商品は?


一番人気は”つやこフルマージュ

ジェラートも日本ジェラート協会主催
「日本ジェラートマエストロコンテスト」でジェラートが全国3位に入賞しているんです!

通販ではプリンも人気があるようです^^

 

古株牧場通販情報

つやこフロマージュは110g 800円

人気のアイス

プリンも!

通販可能です!!

 

古株牧場HPよりカテゴリーで注文したい商品を選択するだけでOK!注文可能です♪

 

◆配送方法は?

クロネコヤマトで配送

送料 全国一律800円(クール代金込み)

※冷凍・冷蔵を同時にご注文されましたお客様は追加送料を頂戴しております。との事です!
5000円以上のお買い上げで送料無料!
代引き手数料(商品受取時にドライバーへお支払い下さい。)

 

◆支払方法は?

楽天銀行
滋賀銀行
クレジットカード
ゆうちょ銀行
代金引換

 

セブンルールの放送後は注文が殺到するのが予想されますが、一度食べてみたいですよね♪

 

古株つや子さんの7ルールとは?

 

1.機械より自分を信じる

2.一度では食べきれないサイズで販売する

3.昼食はぬく

4.前髪はまゆ上3cm

5.仕事前に車のエンジン音をきく

6.鍋は少しずつ大きくする

7.欲は隠さない

 

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まとめ

家業の大変さをよく知っていたからこそ、美容師としての道に進もイキイキした母親の姿に家業を手伝い今ではチーズ職人として注目される存在にまで。セブンルールに登場する食の職人たちはもともとは別の仕事をしていて・・という方が多いですよね♪どんなセブンルールが聞けるのか楽しみですね♪チーズも牧場も!レストランも !一度行ってみたい場所ですね♪